Låt en hel del kallt vatten koka upp i en stor kastrull. Tillsätt en nypa salt och häll ner gnocchi försiktigt.
Låt koka, ej mer än 2 minuter, häll sedan av vattnet ordentligt genom durkslag.
Smaksätt med olivolja - eller lite smält smör - och en handfull riven Parmigiano parmesanost. Och voilà, smaklig måltid!