Tillaga såsen genom att fräsa en vitlöksklyfta i lite olja och tillsätt sedan passerade tomater, torkad basilika och salt. Värm ugnen till 230°C. Låt under tiden saltat vatten koka upp i en kastrull och tillsätt därefter Gnochetti enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet genom ett durkslag.

Häll Gnochetti i en ugnsform, tillsätt tomatsåsen, riv mozzarellan och tryck ner den i såsen, toppa därefter med Parmigiano Reggiano. Gratinera Gnochetti i c: a 10–15 minuter tills den fått fin färg och osten är ordentligt smält och ”trådig”. Garnera med några färska basilika kvistar. Buon Appetito!