Dela avokadon på mitten, ta bort kärnan och skrapa ut fruktköttet med hjälp av en sked. Skär fruktköttet i  tärningar. Skala och hacka löken, hacka persiljan och skär den färska chilipepparn i tunna skivor. 
Krydda upp avokado, lök och persilja med  saften från en lime, salt och peppar. 
Stek laxskivorna i en stekpanna  på hög värme på båda sidor. Avsluta tillagningen i ugnen på 180° i 6 minuter. 
Smält en klick smör i en non-stick panna och tillsätt den fyllda gnocchin. Stek på medelvärme i 5 minuter, vänd regelbundet, tills de är gyllenbruna. 
Servera gnocchin med laxskivan och avokadosalladen och garnera med limeklyftor och persilja.


Varsågod!