4 personer

Ingredienser
2 förpackningar Giovanni Rana Ravioli trattoria pomodoro e mozzarella
2 zucchini
2 msk extra jungfruolja
100 g pärltomater
100 g torkade aprikoser
salt och peppar
Giovanni Rana färsk Pestosås

Gör så här:

Skär bort blomfästena och dela zucchinin på längden i fyra delar. Skär bort kärnhusen. Dela zucchinin i ca 2 cm breda bitar. Hetta upp oljan och fräs zucchinin på medelvärme. Tillsätt hela tomater och stek tills de börjar mjukna. Dela aprikoserna i mindre bitar och låt steka med i några minuter. Salta och peppra.

Koka upp rikligt med vatten, salta och koka pastan enligt anvisning på paketet. Slå den avrunna pastan i en skål. Tillsätt peston och rör om väl. Servera på varma tallrikar tillsammans med zucchini-salladen.